Лида, 62 - 28 февраля 2011 11:01

С масленицей вас LovePlanetяне! С чем блиночки ели сегодня??? Кто рецептиком поделится?

Рецепт "Блинчики на кефире "Ажурные""
Попробуем? А?...
Время приготовления: 40 минут
Описание: Рецептов приготовления блинчиков очень много, но для себя я выбрала один уже очень давно. Блинчики не рвутся при переворачивании, нет пресловутого "первого кома", получаются воздушными и ажурненькими.

Ингредиенты для "Блинчики на кефире "Ажурные""
•Кефир — 3 стак.
•Яйцо куриное — 2 шт
•Сода — 0.5 ч. л.
•Соль — 0.5 ч. л.
•Крахмал — 4 ст. л.
•Мука — 8 ст. л.
•Сахар — 0.5 стак.
•Масло подсолнечное — 3 ст. л.
•Масло сливочное — 50 г

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он поднимется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков (я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!

• 
• 
•