Нина, 70 - 18 августа 2014 20:27

КОФЕЙНО-МОЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ.
молоко - 2 стак
сахар - 3 ст.л
желатин - 1 -1/2 ст.л
ванилин - 1 щепотка (на кончике ножа)
кофе свежесмолотый - 1 ст.л
сахар - 3 ст.л
желатин - 1 ст.л
вода - 1 стак

- Желатин замочить в холодной воде до набухания (отдельно для каждого типа желе). Затем положить на сито и дать стечь воде.
- Молочное желе: сахар соединяем с молоком, мешая и доводя до кипения, а затем добавляем ванилин. Потом масса охлаждается, кладется желатин и прогревается до полного его растворения. До кипения доводить нельзя.
- Кофейное желе: варится сладкий кофе, который соединяется с желатином. Масса прогревается до растворения последнего, а затем охлаждается.
- После готовности обоих слоев, заливаем их в формочки поочередно. Толщину и порядок слоев выбирайте произвольно.