Нина, 70 - 30 января 2014 12:43

[COLOR=red][B]"ХАНУМ".



Для теста-

Мука,соль,вода.Тесто должно

быть как для пельменей.

Для начинки-

500 гр. говядины , 2 лука, 2

красных помидора. кинза, укроп.

Все эти ингредиенты пропустить

через мясорубку.Добавить сюда

же соль,перец,куркуму,рис и

все хорошо перемешать.

В кастрюле обжарить

лук,сверху наложить,потертый

через терку,помидор (можно

заменить томатной пастой).

Закрыть кастрюлю крышкой и

тушить 5-10 минут.Соус готов!

из теста с помощью скалки

открыть пласт.Равномерно

выложить начинку на тесто и

закрутить рулет.Затем нарезать

рулет на куски.

В кастрюлю вылить готовый

томатный соус,сверху

положить,нарезанные рулетики.

Сверху снова полить

соусом.Добавить соль,перец по

вкусу.Закрыть крышкой

кастрюлю и готовить 20-25 мин.

на медленном огне.

Подавать на стол с зеленью и со

сметаной.[/COLOR][/B]