Нина, 70 - 22 января 2014 18:37

[COLOR=darkblue][B]КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ.


Сварить картофель,сделать пюре,добавить немного масла,остудить,затем добавить яйцо,соль,муку.Размешать,дать постоять минут 10.Затем,смочив руки водой или маслом,выложить на ладонь порцию пюре,приплюснуть,придав форму блинчика,в середину положить начинку и сформовать пирожок,сжав ладонь.Обжарить зразу на раскалённой сковороде с двух сторон.Подавать со сметаной.На полкило пюре--1 яйцо,3 ст.л. муки,соль,30гр слив. масла.Если пюре получается недостаточно густое,чтобы сформовать пирожок,то можно добавить 1--2 ч.л. сухой манки,на вкус это не повлияет.Начинка может быть любая--у меня фарш с луком.Можно грибы с луком и т.д. на свой вкус.
Приятного аппетита![/COLOR][/B]